15 cele mai bune rase de capre pentru carne

Caprele sunt printre primele animale de fermă domesticite de om. Carnea de capră este o alternativă sănătoasă la toate celelalte tipuri de carne roșie. Este o sursă bună de proteine ​​și conține o cantitate mică de grăsimi saturate și colesterol.

Caprele, în special cele crescute pentru carne, sunt foarte ușor de îngrijit. Adaptabilitatea lor la condiții drastice de mediu, productivitatea uriașă și fertilitatea excelentă le fac ideale pentru oricine dorește să crească animale de fermă pentru carne. Mai mult, unele dintre acestea ar putea fi chiar apte să producă lapte.

1. Boer

Boer este cea mai bună rasă de capră pentru carne. Caprele boere au fost dezvoltate pentru prima dată în regiunea Eastern Cape din Africa de Sud. Caprele indigene din Africa au fost încrucișate cu capre nubiene și indiene importate pentru a produce boeri.

Aceste capre sunt rezistente, cu o mare capacitate de adaptare. Mai mult, au o capacitate excelentă de a rezista și de a rezista bolilor care sunt comune la alte rase de capre.

Carnea de capre boer este de cea mai bună calitate. Acesta este motivul pentru popularitatea lor în creștere în rândul producătorilor de carne de capră din întreaga lume. Pot fi scumpe, dar pentru tot ceea ce sunt capabili să ofere, merită.

Capra boer este recunoscută după corpul alb mare și musculos, roșcată și foc. Este o capră cu picioare lungi, cu păr scurt și moale și urechi lungi. Capul este robust și are coarne puternice care au o curbă treptată înapoi. Caprele boer au pieptul cărncios și coastele bine arcuite. Spatele este lat, iar picioarele sunt musculoase. Caprele boer pot ieși la fiecare șapte până la opt luni.

2. Kalahari Red

Originea caprelor roșii Kalahari este urmărită din două linii, și anume o linie de capre boer cu cap roșu și o alta dintre caprele locale neamenajate din Africa de Sud. Crescătorii de capre Kalahari susțin că această rasă este mai dură și mai robustă decât caprele boer.

Caprele Kalahari au un tip de culoare roșie care este caracteristică acestei rase. Sunt pigmentate pe tot corpul. Blana de culoare roșu închis și urechile lungi oferă o bună rezistență la căldură. Aceste capre pot naște la fiecare opt luni.

3. Caprele spaniole

Capra de carne spaniolă este cunoscută și sub denumirea de capră „perie”, deoarece erau utilizate pe scară largă pentru controlul periilor. Originare din Spania, aceste capre se găsesc acum în toate părțile lumii.

Caprele spaniole includ șase rase; Murciana-Granadina, Palmera, Malagliena, Majorejera, Tinerfena și Guadarrama. Această rasă a fost cea mai căutată rasă de capră de carne înainte de boeri, deși sunt încă solicitate în rândul crescătorilor din întreaga lume pentru a îmbunătăți producția de carne și fertilitatea.

Caprele spaniole vin în toate culorile și pot avea părul scurt sau lung. Au urechi nependule și coarne spiralate. Caprele sunt rezistente și adaptabile.

Unele dintre capre pot fi sondate. Crescătorii recomandă numai capre cu coarne, deoarece caprele cu cornuri sunt purtătoare de o genă pentru hermafrodism.

4. Kiko

Kiko este o rasă din Noua Zeelandă. Au un corp mare și sunt mame excelente. Copiii cresc rapid și sunt la fel de adaptabili. În timp ce caprele pot avea o greutate corporală mai mică în comparație cu Boer sau Kalahari, ele produc o cantitate mare de carne.

Datorită hranei suplimentare mai puțin necesare pentru aceste capre, crescătorii din întreaga lume sunt din ce în ce mai interesați de Kikos și Kiko-Boer (rasa compozită) pentru producția de carne.

Fața unui Kiko este dreaptă, cu coarne mari răsucite și urechi nependule. Corpul este musculos și strâns.

5. Angora

Caprele Angora sunt crescute în principal pentru fibre, dar, fără îndoială, produc carne și lapte de bună calitate.Majoritatea piețelor de carne nu consideră că caprele Angora sunt potrivite pentru producția de carne din cauza jupuirii care este necesară pentru a obține carnea de la aceste capre. Pielea cuprinde 10-15% din greutatea carcasei, iar prețul plătit pentru carnea de capră este greutatea pe kilogram, ceea ce înseamnă o pierdere substanțială pentru producător.

În zonele în care aceste capre sunt relativ ieftine, sunt o alegere bună pentru carne.

Caprele erau originare din regiunea Ankara (cunoscută atunci sub numele de Angora). Au fost selectați pentru lâna lor lungă albă, care acoperă corpul dens de la cap până la coadă și de la picioare până la genunchi sau chiar mai jos.

Capul este puternic și de profil drept, cu urechi pendule de mărime medie. Gâtul arată de mărime medie și se potrivește perfect în umeri.

Caprele Angora au o mare capacitate de a lupta în condiții de gamă. Dar s-ar putea să nu se adapteze la climatele reci la fel de bine ca majoritatea celorlalte rase de carne.

6. Savana

Capra albă Savanna, cunoscută și sub denumirea de boer alb, a fost dezvoltată din capre locale din Africa de Sud. Culoarea albă a acestor capre este motivul prețului lor ridicat.

Savanna, împreună cu Boer și Kalahari, sunt cea mai populară rasă de carne din Africa și cea mai mare parte a lumii.

Savana are părul scurt alb, cu pielea neagră, coarne, nas și uger. În timpul iernii, caprele dezvoltă o blană suplimentară pufoasă pentru protecție. Capetele lor sunt lungi și ușor curbate, cu urechi mari. Corpul este bine musculat și are lățime medie. Dolarii au rulouri de piele slăbită pe umeri.

Caprele Savanna sunt recunoscute ca rase oficiale în Africa de Sud din 1993.

7. Tennessee Woodenleg

Acestea sunt cunoscute sub numele de capre care leșin din Tennessee sau capre cu picioare înțepenite. Caprele sunt miotonice - mușchii lor devin rigidi atunci când sunt speriați și, ca urmare, cad.

Tennessee Woodenleg este una dintre puținele rase de capre originare din Statele Unite.Caprele sunt folosite în primul rând pentru carne, deși sunt păstrate și pentru lapte și fac una dintre cele mai populare rase de animale de companie.

Sunt capre de talie medie, cu corp lat, musculos si blana scurta-medie. Profilul feței este drept, cu urechi nependule.

Sunt mame bune și copii ușori. Sunt capabili să nască de trei ori în doi ani.

Ⓒ Jean prin Flickr

8. Australian Rangeland Capre

Caprele de pășune australiene sunt altfel cunoscute ca capre sălbatice sau capre sălbatice australiene. Rasa este extrem de populară în Australia și este exportată în întreaga lume ca carne și animale vii.

Aceste capre sălbatice sunt originare din stocurile de angora și cașmir. Acestea sunt capre foarte rezistente, dezvoltate prin selecție naturală de-a lungul multor ani și sunt bine adaptate la mediile dure. Adaptarea este atât de extinsă și de succes încât sunt acum o sursă majoră de carne de capră în întreaga lume.

În Australia, dolarii boeri sunt încrucișați cu pășuni australiene pentru a produce descendenți cu creștere rapidă pentru vânzare sub formă de carne.

9. Bengalul Negru

Capra Bengal este o capră de lapte și carne de dimensiuni mici, cu un corp dur. Rasa este populară pentru carne în Bangladesh și nord-estul Indiei.

Caprele au în principal o haină neagră de păr scurt, deși în rasă se găsesc și hainele de culoare maro, alb și gri. Este bărbos și are urechi scurte.
Greutatea medie a unui dolar adult este de 40-44 de lire sterline, iar o căprioară adultă este de 35-40 de lire sterline. Ambele sexe au coarne lungi care sunt în jur de 5-6 inci.

Deși greutatea medie a acestor capre este mai mică decât majoritatea celorlalte rase de carne, calitatea cărnii și capacitatea de ieșire compensează asta. Iezii de capră de trei ori în doi ani.

10. anglo-nubian

Rasa nubiană a fost dezvoltată pentru prima dată în Anglia prin încrucișarea caprelor britanice cu dolari africani și indieni pentru a forma o rasă compusă în anii 1870. Este o rasă cu dublu scop folosită pentru carne și lapte, deși sunt mult mai renumite pentru lapte decât pentru carne.

A fost o rasă importantă pentru a îmbunătăți atât producția de lapte, cât și ratele de creștere.

11. Capre de deșert masculi sudanezi

Deșertul mascul sudanez este o rasă importantă de capră pentru producția de carne în Sudan. Caprele se găsesc în zonele semi-deșertice din nordul Sudanului. Sunt folosite atât pentru producția de carne, cât și pentru lapte.

Se pare că carnea acestor capre este mai fragedă și mai suculentă decât multe rase domestice găsite în regiune.

12. Jabel Akhdar

Jabal Akhdar este o rasă de capră din Oman. Reprezintă aproximativ 20% din populația totală de capre din Oman. Capra este superioară altor rase din țară în ceea ce privește rata de creștere, greutatea corporală și greutatea carcasei. Carnea Jabal Khaddar este comercializată în majoritatea țărilor din Orientul Mijlociu.

Capra este brun-aurie și are păr moale, de lungime medie. Majoritatea caprelor au coarne răsucite cu spatele mediu-lung, deși unele pot fi fără coarne. Înălțimea medie a caprelor Jabal Akhdar este de 115 cm. Dimensiunea medie a corpului acestor capre este cea mai mare dintre toate rasele de capre din țară.

13. Caprele Saanen

Saanen este cu siguranță cea mai bună rasă de capră pentru lapte, dar laptele nu este singurul lucru oferit de Saanens. Carnea acestei rase este, de asemenea, foarte populară, mai ales în regiunile în care populația lor este mare.

Capra este originară din valea Saanen din Elveția. Aspectul de capră este de culoarea laptelui cu păr scurt.

14. Beetal

Caprele Beetal sunt o rasă tropicală importantă găsită în India, Bangladesh și Pakistan. Caprele adevărate crescute se găsesc în Punjab. Caprele au o haină scurtă, strălucitoare și o față convexă. Urechile sunt lungi, curbate și coborâte.

Beetal este o sursă excelentă de carne și lapte pentru populația mare din aceste țări.

De Mack Male din Edmonton, AB, Canada - Sfeclă moștenită și brânză de capră, CC BY-SA 2.0,

15. Damasc

Capra Damasc sau „Alep” este o rasă nativă din Siria. Este o rasă relativă cu nubianul crescut pentru lapte și carne.

Damascul este considerat una dintre cele mai bune rase cu dublu scop din Orientul Mijlociu.Caprele au o haină de păr lung de culoare brun-roșcat și corn răsucit care este prezent la ambele sexe. Deși este predominant o rasă de lapte, a fost folosită pe scară largă pentru producția de carne.

Acest conținut este exact și fidel din cele mai bune cunoștințe ale autorului și nu este menit să înlocuiască sfatul formal și individualizat din partea unui profesionist calificat.