25 cele mai bune rase de capre de lapte: capre pentru lapte

Cele mai bune capre pentru lapte

Laptele de capră este ușor de obținut și este un aliment mai bogat, deoarece conține mai multe grăsimi, proteine ​​și minerale decât laptele de vacă. Laptele de capră are mai puțină lactoză și cazeină, ceea ce pare să fie motivul cererii sale în creștere în rândul persoanelor cu intoleranță la lactoză și alergii la laptele de vacă. Cu toate acestea, este important să rețineți că chiar și laptele de capră ar putea să nu fie potrivit pentru acești oameni.

Există aproximativ 570 de rase de capre în lume, dar doar 69 dintre acestea sunt identificate cu adevărat ca „rase de lapte”. Restul sunt fie rase de carne, fie cele producătoare de fibre. Este important să alegi o adevărată rasă de lapte dacă ești doar interesat de lapte, deoarece, deși și rasele de carne pot produce lapte, calitatea și cantitatea nici măcar nu pot fi comparate.

Caprele de lapte sunt mai slabe și, de obicei, au un calm mai calm decât rasele de carne. Ei produc lapte în cantități mari. În general, au nevoie de mai multă hrană suplimentară în timpul perioadei de lactație pentru a menține producția de lapte.

Cele mai bune capre de lapte din lume

1. Saanen
2. alpin
3. anglo-nubian
4. Toggenburg
5. Sable
6. Poitevin
7. nordic
8. Malaguena
9. caprisă
10. Murciana-Granadina
11. Appenzell
12. Malaguena

Cum să alegi cea mai bună rasă de capră de lapte?

Printre rasele de lactate găsite la nivel global, cele găsite în regiunile tropicale au producții mai mici de lapte datorită potențialului lor genetic mai scăzut și a factorilor de mediu predominanți decât omologii lor temperați.

Fermierii și crescătorii se întâmplă să importe rase exotice de capre cu randament ridicat în condiții suboptime ca înlocuitor pentru rasele locale mai puțin productive sau în scopuri de modernizare. Cu toate acestea, rasele exotice au rezultate mai bune în regiunile lor de origine.În mod normal, fermierii încrucișează capre de lapte cu capre locale pentru a obține o capră care produce mai multă cantitate de lapte și, în același timp, se poate adapta la condițiile locale.

Dacă locuiți într-o regiune temperată, este bine să alegeți o rasă de lapte care vă place. Însă, cei care trăiesc într-o țară tropicală ar trebui fie să aleagă o rasă locală care produce lapte în cantitate bună, fie să îi ajute un crescător să găsească una.

Rase populare de capre de lapte în funcție de regiune

• Include SUA, Elveția, India, Spania, Italia, Turcia, Franța, Portugalia, Norvegia și Cipru

Capre de lapte în SUA

1. SUA Saanen

• Producția de lapte: 2015 lire sterline
• Durata lactatiei: 292/an
• Conținut de grăsime: ridicat
• Durata medie de viata: 10-15 ani

Saanen este cunoscută ca cea mai mare capră producătoare de lapte din lume. Rasa a apărut pentru prima dată în Elveția. Datorită productivității sale mari a laptelui, a fost exportat în diferite părți ale lumii în anii 1990. Saanens actuali din SUA sunt descendenți ai unora dintre Saanens de cea mai bună calitate de la prima lor sosire în state.

Aceste capre s-au dovedit a fi adaptabile pe scară largă în SUA de atunci. Cântăresc între 110 și 200 de lire sterline, în timp ce dolarii cântăresc între 175 și 265 de lire sterline.

2. SUA Toggenburg

• Producția de lapte: 1620-1920 de lire sterline
• Zile de alăptare: 292/an
• Conținut de grăsime: ridicat
• Durata de viață: 8 până la 12 ani

Toggenburg este cea mai veche rasă de capre de lapte din Statele Unite. Este o rasă originară din valea Toggenburg din Elveția. Culoarea caprelor este maro spre gri, cu picioare albe și albe în jurul bazei cozii. Ele sunt poleite și au urechi scurte și erecte. Masculii cântăresc în jur de 145 de lire sterline, iar femelele în jur de 100 de lire sterline.

3. Alpin

• Producția de lapte: 1915 de lire sterline
• Zile de alăptare: 288/an
• Conținut de grăsime: ridicat
• Durata de viață: 8 până la 13 ani

Alpine este o altă dintre principalele rase de lapte elvețiene în ceea ce privește producția și distribuția de lapte în întreaga lume. Poate fi considerată cea mai bună capră de muls după Saanen.Rasa are multe culori și formează rase distincte, dintre care American Alpine este una. Dolarii cântăresc între 175 și 220 de lire sterline, în timp ce băieții cântăresc între 135 și 200 de lire sterline.

4. LaMancha

• Producția de lapte: 1670 de lire sterline
• Zile de alăptare: 288/an
• Conținut de grăsime: ridicat
• Speranța de viață: 7 până la 10 ani

La Mancha este singura rasă de lapte dezvoltată în SUA. Sunt ușor de identificat datorită pinnelor lor distinctive scurte ale urechii. Cântărește în jur de 130 de lire și dolari în jur de 155 de lire.

5. Nubian

• Producția de lapte: 1565 de lire sterline
• Zile de alăptare: 288/an
• Conținut de grăsime: ridicat
• Speranța de viață: 10-15 ani

În SUA, nubienii sunt recunoscuți ca o rasă de lapte cu un singur scop, cu o productivitate excelentă a laptelui. Masculii nubieni cântăresc până la 310 de lire sterline, iar femelele alpine până la 240 de lire sterline.

6. Oberhasli

• Producția de lapte: 1600 de lire sterline
• Zile de alăptare: 288/an
• Conținut de grăsime: ridicat
• Durata de viata: 8-12 ani

Oberhasli american este de culoare caprisă, maro solid, cu semne negre dorsale, față, burtă, picioare și picioare. Oberhasli este o rasă de mărime medie, cu dolari cântărind aproximativ 150 de lire și cântărește aproape 120 de lire.

Elveţia

1. Saanen

• Producția de lapte: 1640 de lire sterline
• Zile de alăptare: 282/an
• Conținut de grăsime: ridicat
• Durata de viata: 10-15 ani

Saanen este cea mai reputată rasă de capră de lapte din lume. Este originar din Valea Saanen din Elveția. Caprele produc un randament ridicat de lapte cu un conținut mediu de grăsime de unt. Greutatea medie a masculilor este de 175-200 de lire sterline, iar femela este de 150 de lire sterline.

2. Toggenburg

• Producția de lapte: 1620 de lire sterline
• Zile de alăptare: 285/an
• Conținut de grăsime: Mediu-Ridicat
• Durata de viață: 8 până la 12 ani

Caprele Toggenburg sunt printre cele mai vechi și mai populare rase de lapte. Căprița cântărește aproximativ 120 de lire sterline, în timp ce dolarul poate cântări mai mult de 200 de lire sterline.

3. Caprisă

• Producția de lapte: 1565 de lire sterline
• Zile de lactație: 278/an
• Conținut de grăsime: ridicat

Elvețiană capră sau alpină americană este rasa populară după Saanen printre caprele de lapte.Au o combinație unică de culori și modele, făcându-le destul de distinctive. Culoarea și modelul pot include alb, gri, negru și cou clair, cou blanc, sundgau și spotted. Masculii cântăresc până la 180 de lire sterline, iar femelele cântăresc aproximativ 132 de lire sterline.

4. Appenzell

• Producția de lapte: 1480 de lire sterline
• Conținut de grăsime: Mediu-Ridicat
• Zile de lactație: 278/an

Appenzell este o rasă rară de capre domestice din Elveția. Capra a fost listată sub statutul pe cale de dispariție de către FAO. Caprele sunt de talie medie, cu capre masculi cântărind aproximativ 140 de lire sterline, iar femelele aproximativ 100 de lire sterline.

Spania

1. Murciana Granadina

• Producția de lapte: 1355-2000 de lire sterline
• Conținut de grăsime: Mediu-Ridicat
• Zile de lactație: 257-270/an

Această rasă este o combinație de Murciana de culoarea mahonului și Granadina neagră. Datorită producției mari de lapte și capacității de a se reproduce în orice perioadă a anului, sunt exportate în mare parte în America de Sud și Centrală. Femelele pot cântări până la 110 de lire sterline, iar caprele masculi pot cântări până la 135 de lire sterline.

2. Malaguena

• Producția de lapte: 1320 de lire sterline
• Zile de lactație: 255-260/an
• Conținut de grăsime: Mediu-Ridicat

Aceasta este una dintre mai multe rase spaniole apreciate pentru producția mare de lapte. Rasa este de talie medie si are o blana de marime medie de culoare rosu deschis.

3. Canaria

• Producția de lapte: 1435 de lire sterline
• Zile de lactație: 255/an
• Conținut de grăsime: ridicat

Caprele Canaria sunt foarte rezistente, cu o bună capacitate de mamă. Se găsesc în principal în Insulele Canare din Spania. Caprele sunt capre cu dublu scop lapte și carne. Capacitatea lor de a rezista bolilor care sunt comune la majoritatea caprelor le face o alegere bună pentru cei care caută o rasă cu dublu scop.

4. Guadarrama

• Producția de lapte: 1210 de lire sterline
• Zile de alăptare: 210/an
• Conținut de grăsime: mediu

Caprele de munte Guadarrama aparțin Madridului. Rasa este rară și cunoscută a fi expusă riscului de dispariție. Caprele au un scop dublu și au o bună capacitate de producere a laptelui.

India

1. Barbari

• Producția de lapte: 250-342 de lire sterline
• Zile de alăptare: 160-190/zile
• Conținut de grăsime: scăzut
• Durata de viata: 14-17 ani

Barbari este o rasă de capră de talie mică până la mijlocie găsită în India și Pakistan. Sunt foarte populare pentru calitatea excelentă a cărnii. Dar sunt folosite și pentru lapte în țările asiatice. Caprele au părul alb cu pete bronzate pe corp. Cântărește între 50 și 80 de lire sterline, în timp ce dolarii cântăresc între 80 și 100 de lire sterline.

2. Beetal

• Producția de lapte: 440 de lire sterline
• Zile de alăptare: 198/an
• Conținut de grăsime: scăzut
• Durata de viata: 12-15 ani

Beetal este considerată o rasă cu dublu scop pentru producția remarcabilă de carne alături de producția de lapte. Această rasă indiană de lactate a fost derivată din rasa de capre Jamnapuri. Caprele sunt înalte, ambele sexe având coarne de mărime medie. Femela adultă cântărește între 100 și 132 de lire sterline, iar masculul adult cântărește până la 188 de lire sterline.

3. Jamunapuri

• Producția de lapte: 475 de lire sterline
• Zile de alăptare: 220/an
• Conținut de grăsime: scăzut

Jamunapuri este o rasă de lapte cu picioare lungi care își are originea lângă râul Jamna din India. Este unul dintre strămoșii rasei anglo-nubiene. Caprele au nasul roman cu fălci superioare adesea prognate. Aceasta este o trăsătură recesivă unică care face ca capra să preferă răsfoirea peste pășunat. Caprele Jamunapuri cântăresc până la 145 și, respectiv, 200 de lire sterline.

4. Malabari

• Producția de lapte: 110-440 de lire sterline
• Zile de lactație: 181-210/an

Rasa de capră Malabari se găsește pe scară largă în sud-estul Indiei. Caprele sunt de ascendență mixtă, datorită încrucișării cu rase de lapte din nordul Indiei. Ele vin într-o gamă largă de culori și ambele sexe au coarne, dar sunt și ele comune. Sunt capre de dimensiuni mici, cu masculi care cântăresc până la 90 de lire și femele care cântăresc până la 70 de lire.

Italia

1. malteză

• Producția de lapte: 980 de lire sterline
• Zile de alăptare: 200/an
• Conținut de grăsime: mediu

Malteza este o rasă de capră italiană originară din insula Malta. Rasa vine în diferite culori, păr scurt sau lung, dar caprele găsite în Italia sunt în mod normal de culoare albă, cu păr lung.Greutatea corporală medie a masculilor și femelelor caprelor malteze este de 101 și, respectiv, 155 de lire sterline.

2. Girgentana

• Producția de lapte: 770 de lire sterline
• Zile de alăptare: 200/an
• Conținut de grăsimi: mediu-scăzut

Această rasă italiană de mărime medie are un nivel bun de producție de lapte și are coarne lungi, asemănătoare unui tirbușon, îndreptate vertical în sus.

3. Ionica

• Producția de lapte: 730 de lire sterline
• Zile de alăptare: 200/an
• Conținut de grăsime: scăzut

Ionica este o altă rasă italiană cu un corp de mărime medie și producție de lapte la nivel mediu. Această rasă este de obicei ținută în turme mici. Caprele au urechi lungi și fără coarne.

4. Garganica

• Producția de lapte: 475 de lire sterline
• Zile de alăptare: 200/an
• Conținut de grăsime: scăzut

Această capră cu dublu scop de lapte și carne este o rasă mică, rezistentă, cu păr lung și negru. Fața este dreaptă cu barbă și are coarne lungi care sunt plate și răsucite pe spate.

Curcan

1. Kilis

• Producția de lapte: 560 de lire sterline
• Zile de lactație: 270/an
• Conținut de grăsime: scăzut

Rasa Kilis a fost dezvoltată prin încrucișarea caprelor negre Damasc și Anatolian. De obicei sunt negre, dar unele pot fi gri. Au părul lung și pot avea coarne.

Franţa

1. Poitevine sau Poitou

• Producția de lapte: 1150 de lire sterline
• Zile de alăptare: 230/an
• Conținut de grăsime: mediu

Această rasă franceză este de origine destul de recentă. Este o capră de talie medie bine adaptată regiunilor temperate. Caprele au păr scurt, de culoare brună până la negru, pe tot corpul, cu excepția burtelor albe, a picioarelor și a zonei de sub coadă. După Alpine și Saanen franceze, caprele Poitevine produc cea mai mare cantitate de lapte din Franța.

Cipru

1. Damasc

• Producția de lapte: 1125 de lire sterline
• Zile de lactație: 255/an
• Conținut de grăsime: mediu

Damascul este cea mai importantă rasă de lapte pentru regiunile mediteraneene de est. Este o rasă înaltă, cu nasul roman și părul lung și roscat-brun. Coarnele lungi și răsucite pot fi prezente la masculi, în timp ce la femele pot fi în formă de seceră. Rasa este destul de prolifică. Masculii cântăresc până la 190 de lire sterline, iar femelele până la 145 de lire sterline.

Portugalia

1. Serrana

• Producția de lapte: 770 de lire sterline
• Zile de alăptare: 240/an
• Conținut de grăsime: mediu

Serrana este o rasă de talie medie din Portugalia. Este ținut în mare parte în turme mici. Caprele au părul brun-roșcat. Coarnele, barbele și barbele sunt comune la aceste capre.

Norvegia

1. Nordic

• Producția de lapte: 1430 de lire sterline
• Zile de lactație: 275/an
• Conținut de grăsime: mediu

Rasa nordică include capre native din Norvegia, Suedia și Finlanda. Caprele au părul lung și pot veni într-o varietate de culori, dar maro este cel mai frecvent. Ei au picioare scurte, urechi erecte și coarne în formă de sabie, deși unele pot fi scoase.

Surse

• Devendra, C. și Haenlein, G. F. W. . Rase de capre de lapte.
• Solaiman, S. G. (Ed.). . Știința și producția caprei. John Wiley & Sons.
• Haenlein, G. F. W. . Despre evoluția producției de lapte de capră și oaie. Cercetarea micilor rumegătoare, 68(1-2), 3-6.

Acest conținut este exact și fidel din cele mai bune cunoștințe ale autorului și nu este menit să înlocuiască sfatul formal și individualizat din partea unui profesionist calificat.